| ◆世界のお塩が選べる◆ |
自然のミネラルをそのままお楽しみ下さい。イオン交換膜法等により、ミネラル分離しない安心な自然塩ばかりを集めました。もちろん、フェロシアン化物等の固結防止剤など、一切添加していない安心な自然塩です。様々なお料理シーンにお役立て下さい。
|
| ヒマラヤ・ピンクソルト（原産国 パキスタン） |
| ヒマラヤ岩塩は、約6億年前の地殻変動により海水が囲い込まれ、マグマの熱を借り、何度も結晶を繰り返すことにより、誕生した《ピンクソルト》世界最古の岩塩層と言われております。その頃は、カンブリアビッグバンの時代と言われ、突如地球上に生命達が爆発的に誕生したという地質学上最も注目される時代であり、特にこの地は、地球の成り立ちを知る上でも重要な地質の宝庫でもあります。 |
| アンデス・ピンクソルト（原産国 ボリビア） |
| ローズソルトとして、その知名度が高くなって参りました。現在【ローズソルト】の名称は商標の関係で使用できないため、【ピンクソルト】に名称変更しました。綺麗なピンクは、ヒマラヤ・ローズ同様、鉄分などのミネラルがイッパイの証拠。太古の繁栄を極めたインカの地よりお届けです。 |
| ウユニ塩湖の塩（原産国 ボリビア） |
| 世界最大の塩の湖「ウユニ塩湖」。天然の巨大な鏡と称されるその絶景には、誰もが息をのむ。塩だけで作られたホテルがあることでも知られるウユニ塩湖。インカ伝統の天日乾燥製法で作られた結晶塩です。 |
| インカ・マラス塩田の天空塩（原産国 ペルー） |
| 標高3000ｍにある棚田塩田。絶え間なく湧き続ける天然塩水を引き込み4000枚以上の棚田で作られる結晶塩です。「インカの白金」と呼ばれる美しさと、その旨みには感動します。 |
◆お塩なら何でも良い？◆
お料理の基本はお塩です。塩加減は大事です。素材の余分な水分をとりだし、細胞壁を柔らかくし、消化吸収を助けてくれるのもお塩です。かがみ食品の自然塩は、どれも無駄な精製工程を経る事なく、自然の状態のままお届けしております。自然塩の絶妙な雑味が素材本来の旨みを引き出します。
焼き鳥、ステーキ、天ぷらなど、ピンクズソルトだけでいただいてみますとその旨みに納得できます。決してお塩は何でも良い訳ではありません。地球の自然が生み出した自然塩のすばらしさを是非ご賞味下さい。 |
